Concept
壱の宮では、料理長厳選の地鶏・銘柄鶏を、それぞれの素材を生かしたこだわりの調理法で提供しております。
一本一本丹精を込める焼き鳥は、脂が乗って適度な弾力の「川俣シャモ」や植物性の飼料中心に育てられ一般的な鶏に比べ臭みの無い「菜彩鶏（さいさいどり）」、内臓部位は上州の自然の中で安心、安全に飼育された「麦風鶏（むぎかぜどり）」など部位ごとに鶏の銘柄を厳選し、それぞれの串を最高な状態でお客様に味わっていただくため、一本一本手作業で焼き上げます。また、特製の鶏出汁おでんは、毎日手間を惜しまずじっくりガラ出汁をとる鶏白湯スープの深い味わいが特徴です。
ぜひ、壱の宮でしか味わえない奥深いとり料理の世界をご堪能ください。
壱の宮では、料理長厳選の地鶏・銘柄鶏を、それぞれの素材を生かしたこだわりの調理法で提供しております。
一本一本丹精を込める焼き鳥は、脂が乗って適度な弾力の「川俣シャモ」や植物性の飼料中心に育てられ一般的な鶏に比べ臭みの無い「菜彩鶏（さいさいどり）」、内臓部位は上州の自然の中で安心、安全に飼育された「麦風鶏（むぎかぜどり）」など部位ごとに鶏の銘柄を厳選し、それぞれの串を最高な状態でお客様に味わっていただくため、一本一本手作業で焼き上げます。また、特製の鶏出汁おでんは、毎日手間を惜しまずじっくりガラ出汁をとる鶏白湯スープの深い味わいが特徴です。
ぜひ、壱の宮でしか味わえない奥深いとり料理の世界をご堪能ください。
当店のランチタイムには上質な鶏を贅沢に使用したスープが自慢の、3種の鶏そばをお楽しみいただけます。
川俣シャモをじっくり炊き込んだコク深いスープに、具材も国産銘柄鶏を使用した、壱の宮のとり料理の世界を凝縮した贅沢な鶏そばは、シンプルだけどコク深い真っ白な鶏白湯スープの旨味をダイレクトに味わえる「SHIRO」。花椒を効かせ、ピリ辛でさわやかな香りが後を引く「AKA」。バジルに合鴨、仕上げにトリュフオイルでまとめたクセになる新感覚の「MIDORI」の3種からお選びいただけます。
そして、麺を食べ終わったらぜひ「〆のチーズ飯」を。残ったスープにごはんを入れチーズをおかけします。お好みでトリュフオイルも追加しリゾット風にすることで、鶏の旨味たっぷりのスープを最後まで余すことなくお楽しみいただけます。
ご友人とのランチも、お仕事の合間のランチ休憩にも、もちろんおひとりでもぜひお気軽にご来店ください。
壱の宮では卵にもこだわり、使用する卵はすべて、
栃木県が誇る卵明舎のブランド卵「磨宝卵GOLD」を使用しています。
磨宝卵GOLDの特徴は濃厚なコクと卵黄の甘み。
その美味しさは生食はもちろん、焼いても旨味が損なわれずふっくらと仕上がり、
東京ファーマーズマーケット2005でも日本一に選ばれています。
壱の宮では卵にもこだわり、使用する卵はすべて、
栃木県が誇る卵明舎のブランド卵「磨宝卵GOLD」を使用しています。
磨宝卵GOLDの特徴は濃厚なコクと卵黄の甘み。
その美味しさは生食はもちろん、焼いても旨味が損なわれずふっくらと仕上がり、
東京ファーマーズマーケット2005でも日本一に選ばれています。
当店のお酒は、ビール・日本酒・焼酎・ウイスキー・サワーなど、とり料理に合うものを厳選して取り揃えております。
また、サッポロビール那須工場でしか作られない、乳白色のまろやかで繊細な味わいが特徴のプレミアムなビール「白穂乃香」や、そのほか大切な方との特別なひとときに相応しいワインやウイスキーを多数ご用意しております。
ぜひ、壱の宮自慢のとり料理とのマリアージュをお楽しみ下さい。
当店は大通りから一本裏に入った閑静な通りに面しており、白を基調とした店内は、ゆっくりとお酒やお料理を楽しんでいただける大人の空間となっております。
お席は料理人の手捌きを目の前で楽しめるカウンター10席と、ゆったり寛げるテーブル席2卓をご用意。
テーブル席は個室としてご利用いただくことも可能ですので※、会食や記念日など様々なシーンにご活用いただけます。
※5名様からのご利用でテーブル席2卓を個室としてご利用いただけます。
当店は大通りから一本裏に入った閑静な通りに面しており、白を基調とした店内は、ゆっくりとお酒やお料理を楽しんでいただける大人の空間となっております。
お席は料理人の手捌きを目の前で楽しめるカウンター10席と、ゆったり寛げるテーブル席2卓をご用意。
テーブル席は個室としてご利用いただくことも可能ですので※、会食や記念日など様々なシーンにご活用いただけます。
※5名様からのご利用でテーブル席2卓を個室としてご利用いただけます。
028-688-0420
受付時間 14:00-21:00（定休日除く）
